Всем, кто не есть молочные продукты, и скучает по макарошкам с сыром посвящается…Рецепт домашнего соуса, к которому я неоднократно прибегаю, когда возникает желание поесть сырного соуса. В рецепте не используется молоко, сливки, сыр и другие животные продукты. также в этом рецепте нет растительного масла. А что там есть, написано ниже.
Ингредиенты:
орехи кешью 1 чашка (замоченные на ночь 300 гр)
1/2 стакана воды
1 морковь
1 картошка
2 крупных зубчика чеснока
1 ст ложка яблочного уксуса или лимонного сока
1/2 ч л приправы чеснок
щепотка мускатного ореха
щепотка острого перца
1/2 ч л горчицы
соль по вкусу( примерно 1 ч л)
пищевые дрожжи 50 гр
1/3 ч л лукового порошка (по желанию)
Для приготовления нужен блендер
Приготовление:
Отварить и остудить картошку и морковь. Замоченные на ночь кешью весом 300 гр добавить в блендер.
Убрать кожуру с овощей, крупно нарезать и добавить в блендер.
Также добавить все остальные ингредиенты в блендер.
Закрыть крышку и начать перемешивание.
Добавлять воду по мере необходимости, чтобы помочь блендеру и достичь нужной вам консистенции.
Вуаля!Соус готов. Добавить к макарошкам или к чему душе угодно.Приятного аппетита!
