Всем привет!
Сегодня я буду готовить вкуснейший, замечательный лимонный пирог. Очень вкусный и питательный, с рассыпчатым тестом, который имеет свой неповторимый вкус, который нравится многим. Попробуйте приготовить, вы не пожалеете.
Ингредиенты для теста:
Мука 400 гр, сливочное масло 200 гр, яйца 3 шт, сахарный песок 50 гр, щепотку соли, разрыхлитель 1 ч. л.
Для начинки: лимон 2 шт, сахарный песок 100 гр, крахмал 2 ст. л.
Сначала нам надо будет замешать тесто. Берем посуду, засыпаем просеянную муку, добавляем сахарный песок, разрыхлитель, щепотку соли. Затем, добавляем мягкое сливочное масло. Руками надо будет растереть сливочное масло с мукой.
Затем, разбиваем три яйца, кладем в посуду. Замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Убираем тесто в холодильник отдохнуть на один час.
Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой. Берем лимон и кладем в горячую воду на короткое время. Это делается для того, чтобы убрать с лимона горечь. Далее, через терку пропускаем лимон или можно воспользоваться блендером.
В готовую массу добавляем сахарный песок, и также добавляем кукурузный крахмал. Начинка готова.
Достаем тесто, делим на две части. Одну часть оставляем немного больше, ее мы положим вниз. Раскатываем лепешки. Берем сковороду или форму для выпечки. Стелим тесто, немного приподнимаем бортики. Кладем лимонную начинку и сверху накрываем второй лепешкой. Защепляем края, сверху засыпаем мучной крошкой( мука смешанной со сливочном маслом)
Ставим в духовку, температуру выставляем 200 градусов. Держим примерно минут сорок до готовности. Пирог готов👍
Если вам понравилось, ставьте лайки, подписывайтесь!!!
Подробнее можно посмотреть на видео:
