Всем привет!Сегодня в меню очень интересный соус,так же опишу вам как готовить соусы без измерительных приборов,которые точно будут самые вкусные!
Итак,нам понадобится черноплодная рябина,острый перец,чеснок,сахар,соль,хмели-сунели,кориандр.
Моем 2 основных ингредиента,откидываем их на дуршлаг,даем стечь воде.Далее перец очищаем от семян и пропускаем через мясорубку.
Теперь пропускаем ягоды и пробуем массу на вкус,тем самым мы регулируем остроту.Если слишком остро крутим еще ягоду.Как только нас все удовлетворяет добавляем соль так же по вкусу.Затем сахар.Далее давим чеснок,затем добавляем кориандр и хмели-сунели.И в самом конце немного уксуса для кислинки и увеличения срока хранения.
Храню я соус в холодильнике в стерилизованных банках.
