Добрый день, Дорогие подписчики и гости канала! Рада общению с Вами!
Пару месяцев назад в наше семейное меню попала интересная закуска из сельди. Теперь "пикантная новинка" стала нашей любимицей .
Попробовала ее в гостях у друзей, там она подавалась с ломтиками обжаренного черного и белого хлеба. Подруга сказала, что это то ли Сербский, то ли Болгарский рецепт и название сей закуски - "Харинга"🐟.
Так как летом селедку едят не часто, я сберегла рецепт на осень.
И вот начались прохладные деньки, когда хочется посидеть дома и съесть что-нибудь вкусненькое - готовьте быстрее "Харингу" не пожалеете! Или записывайте в свои кулинарные книжки, чтобы не потерять!
Данный рецепт можно назвать универсальным- подойдет и для будней и для праздников! Закуска отлично сочетается с хлебом или картошечкой!
"Харинга" - не дорогое блюдо, но на столе выглядит красиво и вкус просто замечательный, а за счет жирненькой селедочки еще и сытное!
Яркое, необычное, свежее сочетание продуктов порадует любителей сельди и , возможно, станет любимым блюдом!
✍Ингредиенты:
- Филе одной соленой сельди
- Маслины 30 гр
- Болгарский перец 100 гр
- Петрушка или кинза 20 гр
- Майонез 3 ст л
- Горчица 1 -2 ч л
- Лимон -0,5
- Сахар 0,5 ч л
- Перец черный вкусу
✍Приготовление:
1) Готовим соус-заливку: смешаем майонез, горчицу, сок лимона, черный перец и сахар. Можно слегка посолить соус, если сельдь малосольная.
2) Разделываем рыбу на филе, после режем селедку на небольшие кусочки, посыпаем мелко рубленной зеленью. Можно сбрызнуть рыбу остатками лимонного сока.
3) Болгарский перец режем мелкими кубиками и отправляем к рыбе. Яркие цвета радуют глаз и вызывают аппетит!
4) Маслины режем кружочками , добавляем к закуске. ( Для этой закуски нужно совсем немного маслин, поэтому оставшиеся я отправляю в морозилку)
5) Все ингредиенты закуски смешиваем с соусом и даем ей промариноваться 30-40 минут в холодильнике.
С помощью этого рецепта Вы превратите дешевую сельдь в изысканную рыбку с кисло-сладким вкусом и легкими фруктово- овощными нотками! 🍋🌶
Спасибо за Внимание!
А какие необычные закуски из селедки знаете Вы? Делитесь рецептами в комментариях!
