Рецепт на сегодня: Картофельные ньоки
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель 1 кг
Мука 300 г
Средние яйца 1
Соль щепотка
Картофель сварить, дать ему остыть и размять толкушкой.
Вымесить тесто, разделить его на части примерно по 2 см и скатать маленькие ньоки (проще всего на специальной ребристой досочке, но если её нет, то можно обойтись обратной стороной вилки)
Ньоки варить 3 минуты в кипящей воде, постоянно помешивая.
Можно подать с соусом из жирных (20%) сливок и сыра Горгонзола.
Вуаля!
