Всем привет, сегодня хочу поделиться рецептом вкуснейшей запеканки.
Кабачки 2 шт, фарш 400 гр, помидоры 2 шт, сладкий перец 1 шт, лук 1 шт, яйцо 4 шт, сметана 100 гр, приправа любая, зелень и чеснок по вкусу, соль по вкусу.
Натереть на крупной тёрке кабачок, немного подсолить чтобы кабачки дали сок.Берем фарш добавляем приправу и соль, всё хорошо перемешиваем и убираем в сторону.Нарезаем помидоры и сладкий перец небольшими кубиками и мелко нарезаем лук.
После этого берём натертые кабачки и хорошо отжимаем от сока.К кабачкам добавляем измельчённый лук, помидоры и перец.Добавляем приправу и перемешиваем.Берем форму и выкладываем первым слоем фарш и разравниваем мокрой ложкой, на фарш выкладываем тоже ровным слоем кабачки с овощами.
Делаем заливку :берём 4 яйца, добавляем 100 гр сметаны солим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Заливаем наш фарш с овощами заливкой и ставим запекаться на 30 мин при температуре 180. Через 30 мин достаем запеканку и посыпаем тёртым сыром.И отправляем ещё в духовку на 10 минут.
