Как думаете, что объединяет Викторию Бекхэм, Асапа Роки и Ариану Гранде? Готовы поспорить, вы подумали о бешеной популярности. Однако есть кое-что поинтереснее: все эти известные личности придерживаются пескетарианской диеты. Что это за новое веяние и почему все больше людей его выбирают, сейчас расскажем.
Что такое пескетарианство и с чем его едят
Пескетарианство - это промежуточная ступень на пути к вегетарианству. Этот тип питания предполагает отказ от мяса, но при этом разрешается есть рыбу и морепродукты. Термин соединяет в себе два слова: итальянское «pesce» (рыба) и английское «vegetarian».
Рацион тех, кто придерживается паскетарианства, напоминает средиземноморскую диету. Основу питания составляют овощи, рыба и морепродукты. При этом не стоит забывать, что в термин входит слово «vegetarian», то есть вегетарианский. Это означает, что хоть и не нужно отказываться от рыбы, все же в большей степени питаться cтоит именно овощами (примерная пропорция: 70% овощи, 30% рыба и морепродукты).
Почему люди выбирают пескетарианство?
Переход к этому рациону обусловлен несколькими причинами, каждая из которой - серьёзный повод переосмыслить своё питание.
Медицинская
Такое питание - это залог здорового организма. Полезные микроэлементы, которые содержатся в рыбе и морепродуктах, оказывают влияние почти на все процессы нашего организма. Кислота Омега-3, которой богата рыба, оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, снижает риски инсультов и инфарктов. Также она способствует укреплению нервной системы и иммунитета, улучшению настроения и разгону метаболизма. Многие отказываются от мыса в пользу рыбы, поскольку мясо гораздо хуже усваивается и дольше переваривается (желудку требуется целых 5 часов, чтобы переварить мясо, тогда как рыбу он переваривает всего за 2-3 часа). Более того, в мясе больше холестерина: 100 мг. на 100 гр. (к примеру, в сливочном масле 200 мг.).
Экологическая
Основываясь на доклад ООН, можно сказать, что скотоводство неблагоприятно сказывается на экологии. Например, поголовье коров производит около 100 вредных газов, которые становятся одной из причин кислотных дождей. Таким образом, коровы загрязняют атмосферу не хуже, чем транспорт. Желая уменьшить наносимый окружающей среде вред, многие люди переходят на пескетарианство.
Этическая
Сейчас крайне распространены фильмы, посвящённые проблеме животноводства. К примеру, в них рассказывается и показывается, как происходит процесс работы скотобоен. Посмотрев подобный фильм, многие люди принимают решение отказаться от мяса.
Также для кого-то отказ от мяса обусловлен религиозными убеждениями
Пескетарианство - это не диета, а осознанный образ жизни. Наверное, если ваша цель - просто сбросить вес, пескетарианство не будет лучшим способом для достижения желаемого. Нужно хотеть изменить жизнь.
>> FisH2O.ru : Учим разбираться в рыбе, не давать себя обманывать, выбирать и готовить! <<
