Знаете, недавние события в виде изоляции сподвигли меня начать печь хлеб. Рецептов так много- и быстрые, и относительно недолгие, и очень времязатратные. Расскажу про самые удачные. Этот рецепт совершенно не сложный и может меняться в зависимости от ваших предпочтений.
Приступим).
Тесто
Часть 1:
Для начала сделаем опару.
♡ 250г муки
♡ 10г сухих дрожжей
♡ 600мл тёплой воды
♡ 1 ст.л. сахара
Все соединить, перемешать, накрыть полотенцем, поставить там, где нет сквозняков на 15 минут.
Часть 2:
В опару добавить
♡ 1,5ч.л. соли
♡ 6ст. л. оливкового масла
♡ 600г муки
Оставим тесто на час. За это время оно увеличится в объёме, станет пышным и лёгким.
Далее разделить тесто на части. Сформировать колобки и разложить по формам. Накрыть полотенцем и дать тесту подумать в формах минут 20. Можно присыпать кунжутом.
В это время разогреть духовку до 220-230°. Выпекать полчаса.
Вынуть из духовки, хлебу лучше оставаться на решётке, чтобы дно не мокло и оставалось хрустящим.
Теперь вариации)
Хотите больше пользы? Заменяйте часть муки на ржаную, цельнозерновую, добавьте отруби в конце концов
Хотите сладенького? Добавьте изюм, курагу, нарезанную кубиками, финики.
Моя любовь- это тыквенные семечки❤, да побольше! Это очень вкусно.
В общем, друзья, этот хлеб может быть и десертом, и батоном, и буханкой. Он прекрасен и опасен🤣 - магазинный после него в глубоком нокауте).
Пеките и будет вам счастье!
