Приветствую всех дачников и садоводов на моем канале. Урожай яблок в этом году радует, как никогда.
Сидр поставила, сок закрутила, пакетики насушила, заморозила, а ведра с урожаем ещё стоят.
Что ж сделаю яблочный домашний уксус.
А вы знали, что он улучшает работу ЖКТ, помогает сбросить лишние килограммы, его можно и нужно добавлять в салаты, и даже использовать в косметических целях!
Вы все ещё думаете быть уксусу или нет?
Расскажу ещё немного о полезных свойствах.
Натуральный яблочный уксус - это максимум пользы, витаминов и микроэлементов.
Помогает восстановить:
- микрофлору,
- снижает свертываемость крови,
- улучшает переваривание пищи,
- нормализует работу нервной системы,
- рекомендуется при грибковых,
- бактериальных инфекциях и простуде.
⠀
Делюсь самым простым рецептом.
Нам понадобятся:
- Натуральный яблочный сок, выдавленный из 3х кг яблок. Если у вас яблок уже нет в таком количестве, то можно заменить на 1,5 кг спелых плодов и прервать их в пюре с помощью блендера.
- Лист смородины или мята.
- Мёд или сахар 200 гр
- Вода 1 стакан (если выдавили и использовать будем сок)
- Вода 1 литр (если взбили яблочное и будем использовать пюре)
Способ приготовления:
Яблоки перебрать, протереть сухой тряпкой.
После небольших приготовления, выжимаем сок и выливаем в 3-х литровую банку.
Если яблок мало, делаем яблочное пюре, 1,5 кг будет достаточно. Я для этого использую блендер. Для большего аромата добавляю несколько листиков трав смородины или мяты.
Добавляем воду, в зависимости от того, в каком виде яблоки, сахар (можно мёд). И оставляем на 10-14 дней.
Держать банку следует в темном месте, перемешивая каждый день. Как только смесь осядет, можно это делать реже.
Через 2 месяца процеживаем и оставляем ещё на месяц добродить.
Никакую пенку снимать не нужно. Через 2 месяца осядет уксусная матка, такая пленочка, ее надо оставить, она помогает снова "завести уксус" и ускорить процесс.
Вот так все просто. Главное! Подойдут только домашние яблоки - любые, магазинные даже не пробуйте - перевод добра.
Желаю всем хорошего настроения и вкусных закруток.
Ваш садовод из мегаполиса Беликова Евгения.
