Осенью у меня начинается осенняя хандра. Птицы улетают на юг,листва опадает с деревьев. И мне хочется сесть в поезд и уехать куда-нибудь далеко от всех проблем. Но далеко не уедешь, поэтому я сажусь на велосипед и еду на Байкал. В это время на Байкале почти никого нет-можно спокойно посидеть на берегу,послушать шум Байкала, посмотреть на воду. Байкал даёт такую энергию и умиротворение-мысли приходят в порядок.
Обратно иду пешком,дышу сосновым лесом,собираю грибы. В голове уже созрели идеи,что приготовить новенького. На свежем воздухе проголодалась,захотелось чего-то сытного. Может попробовать пирог-киш с курицей и грибами-почему бы и нет.
Тесто:2 яйца,1 ст.л майонеза,125 гр.маргарина,соль,мука сколько возьмёт. Замесить мягкое тесто.
Начинка: курицу нарезать кубиками и обжарить на сковороде, добавить лук и грибы,немного потушить. Соль ,перец по вкусу.
Заливка:2 яйца,100 гр.тертого сыра,100 гр.10%сливок. Всё смешать вилкой.
Раскатать тесто в круг,выложить на противень, сделать бортики. На тесто выложить начинку и залить заливкой. Поставить в нагретую духовку на 200 ° на 15-20 мин.(чтобы зарумянился)
Получился очень сытный и вкусный. Хандру мою,как рукой сняло. Байкал сделал своё дело.
Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки,а я буду радовать вас новыми рецептами и фото с Байкала.
А если мне снова станет грустно,я испеку пирожки,налью в термос чай со смородиной и отправлюсь на Байкал принимать заряд энергии.
