Добрый день!
Сегодня приготовим очень вкусную рыбу. У нас сегодня судак, но рыба может быть какой угодно. Даже красные жирные сорта со сливками сочетаются нормально, ну а про белые тресковые варианты вообще можно и не говорить — в любом случае будет вкусно.
Продуктовый набор:
- Рыба, филе, 350 гр.
- Сливки (20%), 200 мл.
- Шампиньоны, 50 гр.
- Лук, 1 шт.
- Чеснок, 1 зубец
- Орегано, щепотка
- Тимьян
- Черный перец, растительное масло, соль
Лук чистим и режем полукольцами, грибы тонкими пластинами, рыбу небольшими кубиками, чеснок мелко, листики тимьяна отделяем от стеблей (оставляем пару веточек на подачу).
Рыбу замачиваем в подсоленной воде минут на десять.
Разогреваем немного растительного масла на сковороде и обжариваем лук на среднем огне две минуты.
Добавляем чеснок, грибы и жарим три минуты.
Вливаем сливки, добавляем орегано, тимьян, доводим до кипения.
Кладём рыбу, солим, перчим по вкусу и томим на маленьком огне под крышкой в течение десяти минут, периодически помешивая.
Подаём с картошкой, пастой или соло, украсив веточкой тимьяна.
Приятного аппетита!
Оценка Blog-Food.Ru: 8/10
Вкусно, быстро, сливочно.
