Существует 2 вида углеводов: Медленные (сложные) и быстрые (простые). Их различие заключается в строении, напрямую влияющее на скорость расщепления и всасывания в кровь. Соответственно, первый вид будет усваиваться нашим организмом более продолжительное время, чем второй, а значит, и уровень инсулина в первом случае будет постоянным, без резких перепадов. Такие свойства важны не только людям, наблюдающим за уровнем сахара в крови, но и худеющим.
К медленным углеводам можно отнести следующие продукты:
- крупы:
1)овсянка;
2)гречка;
3)рис (дикий, бурый);
4)перловка
- хлеб (из муки грубого помола);
- бобовые:
1)фасоль;
2)горох;
3)чечевица;
- макароны (из твёрдых сортов пшеницы);
За счёт показателя низкого гликемического индекса в перечисленных продуктах, насыщение происходит медленнее, что влияет на наш аппетит. Мы также дозированно получаем необходимое в течение всего дня количество калорий.
Употребляя продукты из категории простых углеводов с высоким показателем гликемического индекса: белый хлеб, выпечка, сладости, фастфуд, белый сахар, организм насыщается быстрее. Из-за этого уровень инсулина резко увеличивается, организм получает большую порцию калорий, но самое большое коварство таких продуктов – чувство голода, которое возвращается спустя буквально 1-1,5 после приёма пищи. Это способствует перееданию и получению калорий больше суточной нормы.
Стоит отметить, что к продуктам с высоким гликемическим индексом относятся и представители сложных углеводов: картофель и кукуруза. Ими не стоит увлекаться, если вы следите за своей фигурой, так как насыщение будет происходить быстрее, чем при употреблении каш или макаронных изделий.
Однако ограничивать себя в период диеты не только сложно психологически, но и тяжело для организма. Каждый продукт имеет много других полезных микро и макроэлементов, поддерживающих здоровье организма. Их нехватка может привести к ухудшению самочувствия и сбою обменных процессов. Чтобы этого не случилось, необходимо грамотно продумывать свой рацион, просчитывать калории и БЖУ, устраивать разгрузочные дни, иногда употреблять десерты.
А если вы хотите сэкономить время, то профессионалы в области диетологии уже всё сделали за вас. Наборы готовой еды от диеты Елены Малышевой составлены с учётом всех нормативных показателей для эффективного похудения. Учтены порции и разнообразие потребляемых продуктов для поддержания вашего здоровья. В меню есть как вкусные, диетические каши, так и блюда с картофелем, рисом, а также разгрузочные дни на гречке для лучшего эффекта. Большой плюс – не нужно покупать в магазине продукты, тратить время на приготовление еды и мытьё посуды.
Экономьте время, худейте вкусно и ни в чём себе не отказывайте с диетой Елены Малышевой!
