Для начала, приветствую вас мои друзья!
Меня зовут Лейли и мне 21 год. Выпечкой я занимаюсь уже чуть больше 5-ти лет. И данный рецепт один из моих любимых.
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 200 гр
Сахар - 150 гр
Молоко -120 мл
Соль - одна щепотка
Масло сливочное - 100 гр
Яйцо куриное - 2 штуки
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Какао порошок - 1 столовая ложка
Способ приготовления:
1. Сахар с маслом (масло я использовала сливочное "Деревенское" взбейте до однородной пышной массы.
2. Добавьте яйца, ванильный экстракт (или обычный ванилин в пакетике по вкусу) и соль (соль стоит растворить в небольшом количестве теплой воды), продолжайте взбивать.
3️. Просейте муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте.
4️. Затем добавьте молоко и перемешайте все до однородной консистенции.
5️. Разделите тесто на две части и добавьте в одно из них какао, а в оставшееся светлое тесно добавьте столовую ложку муки. Тщательно перемешайте и распределите тесто по формочкам.
6️. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 25-30 минут. На всякий случай перед тем как вынимать ,проткните кексики зубочисткой и убедитесь в том, что они готовы.
7️. Для воздушного крема я использовала крем-порошок "Шанти" (турецкий) 100 гр. Взбивайте крем с холодным молоком 1:1 и сахарной пудрой по вкусу на высоких оборотах миксера 2-3 минуты до воздушной консистенции.
8. Украсьте кексы кремом и смело подавайте гостям. Приятного вам аппетита!
Если вам понравился мой рецепт, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк, буду рада вашим отзывам и фотографиям ваших капкейков.
