Какие рекомендации по питанию стоит дать людям, у которых высокий уровень ЛПНП (“плохого” холестерина)? Ответ, казалось бы, напрашивается: избегать продуктов с высоким уровнем холестерина. Но если бы все в жизни было бы так просто…
⠀
На самом деле на значения уровня холестерина влияет весь рацион питания. Особенно виды жиров и углеводов, которые употребляет человек.
⠀
Как отмечает в своих публикациях Американская кардиологическая ассоциация, самый верный путь снизить холестерин с помощью питания - это избегать насыщенных жиров, то есть мяса, сыров, сливочного масла, сметаны и других жирных молочных продуктов.
⠀
При этом просто исключить эти продукты нельзя: их нужно адекватно заменить - не на рафинированные углеводы, а на полезные ненасыщенные жиры и клетчатку.
⠀
Вот 11 продуктов, которые обязательно должны быть в рационе людей с высоким уровнем “плохого” холестерина:
⠀
✅овсянка - один из лучших источников растворимых пищевых волокон;
⠀
✅белая фасоль - только не в виде консервов, в которых слишком много сахара и соли;
⠀
✅авокадо - тройная польза: одновременно и мононенасыщенные жиры, и растворимая клетчатка, и нерастворимая клетчатка;
⠀
✅баклажаны - кладезь растворимой клетчатки;
⠀
✅морковь - в сыром виде этот овощ богат нерастворимой клетчаткой;
⠀
✅миндаль - лучший источник клетчатки среди всех орехов (фисташки и пекан немного ему уступают, но тоже будут неплохими вариантами перекуса);
⠀
✅киви - отличный десерт, богатый клетчаткой;
⠀
✅ягоды - особенно малина, ежевика, клубника и голубика;
⠀
✅цветная капуста - лучшая замена высокоуглеводным гарнирам (рис, картофель, паста и т.п.);
⠀
✅соя - по последним научным данным, богатые белком соевые бобы и их производные (соевое молоко, тофу и пр.) способствуют снижению уровня холестерина;
⠀
✅лосось (а также консервированные тунец и сардины) - холодноводная рыба снижает уровень “плохого” холестерина и является непревзойденным источником полезных омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.
⠀
С помощью этих продуктов легко удерживать холестерин под контролем и в целом значительно улучшать свое здоровье.
