Хотите наваристого, густого, сытного супчика? Тогда приготовьте гороховый суп с копчеными ребрышками по этому рецепту! Получается ярким, красивым и очень вкусным!
ИНГРЕДИЕНТЫ
говядина - 500 гр.
копченые ребрышки - 500 гр.
лук - 1 шт.
морковь - 2 шт.
горох - 0,5 кг.
картофель - 4 шт.
перец черный молотый - 0,5 ст.л.
соль - 3/4 ст.л.
вода - 3 л.
зелень - 1 пучок
Картофель и лук нарезаем мелкими кубиками.
Горох лучше замочить на несколько часов.
Морковь натираем на крупной терке.
Говядину на кости отварить до готовности с лавровым листом и черным перцем.
Ребрышки нарезаем мелко и обжариваем их на сухой сковороде, к ним добавляем лук. Когда лук зажарился, добавьте морковь и обжаривайте до мягкости.
В кипящий бульон - 3л - опускаем горох и варим его 20 минут. С помощью блендера измельчаем горох прямо в кастрюле. Добавляем зажарку в кастрюлю, говядину и картошку. Варим 10-15 минут.
Когда суп сварился поперчите его и сдобрите зеленью.
Наваристый, густой, ароматный суп готов!!!
