46 тыс подписчиков

🥫Как приготовить закуску из овощей для вашего любимого мужчины

22 сентября 202022 сен 2020

1 мин

Оглавление

Закуска — варево из перцев и томатов
Вам понадобятся:
Ингредиенты:

Осень — богатая пора. Что заготовишь сейчас, то и будешь есть зимой. Раньше все летом и осенью заготавливали все, что только можно. Консервировали огурцы и помидоры, делали кабачковую и баклажанную икру, делали аджику. Мы больше любим делать дома смесь овощей . Этот #рецепт заготовки готовит мой сын сам и называет его "варевом". У него очень вкусно получается эта #закуска . Для себя и своих друзей он делает это "варево" довольно острым. Для меня он делает его более нейтральным., но все равно #очень вкусно получается. Мы едим "варево" с хлебом как бутерброд, добавляем его в рис и макароны, едим его как закуску или как приправу к мясу или курице. Своеобразная палочка-выручалочка . Готовится все очень просто, но довольно долго.

Закуска — варево из перцев и томатов

Вам понадобятся:

Кастрюля способная вместить объём закладываемых продуктов
Нож
Нож для чистки овощей
Мясорубка
Банки и крышки для консервации (желательно на 300- 500мл)

Ингредиенты:

Перец сладкий
Томаты
Черешки сельдерея
Лук репчатый
Чеснок
Перец острый (по вкусу)

Специи:

Базилик сушёный
Укроп сушёный
Петрушка сушёная
Соль
Перец чёрный молотый
Паприка молотая
Уксус

Подготовка:

Овощи помыть и очистить. Затем пропускаем #овощи и зелень через мясорубку.

Приготовление:

Подготовленную овощную массу переложить в кастрюлю. Варево должно кипеть примерно минут 10, после чего нужно перевести плиту на средний огонь и дать овощной смеси тушиться часа 2-3. Минут за 30 до окончания тушения в массу следует добавить соль, перец, сахар (по вкусу). Уксус также добавляем в смесь (я кладу обычно 2-3 столовых ложки).

Консервация

Банки и крышки обязательно хорошо простерилизовать. Перед консервацией #варево нужно снова довести до кипения. В подготовленные банки переливаете варево и закрываете заранее подготовленными крышками.