Всем известны белорусские драники. Картофель в этом рецепте можно заменить на другие ингредиенты, например, на яблоки. Получится сладкое блюдо на завтрак.
Первым делом замачиваем в горячей воде изюм.
Затем очищаем от семян 2-3 твёрдых яблока.
В ёмкость для смешивания выливаем стакан кефира, выбиваем 1 яйцо, добавляем половину чайной ложки соли и 2-3 столовых ложки сахара (по вкусу).
Тщательно перемешиваем содержимое ёмкости и затем в три приёма, просеивая через сито, добавляем в ёмкость полтора стакана муки.
Очень хорошо размешиваем тесто до получения однородной консистенции, добавляем в него половину чайной ложки соды и ещё раз хорошо размешиваем.
Сливаем с изюма воду, просушиваем изюм салфеткой и добавляем в тесто.
Яблоки натираем на крупной тёрке и тоже кладём в тесто.
Аккуратно перемешиваем тесто до равномерного распределения изюма и яблок.
Выкладываем тесто ложкой на разогретую сковородку с растительным маслом.
Жарим драники до образования с двух сторон золотистой корочки.
Готовые драники выкладываем на блюдо, и... готово, можно есть!
Приятного аппетита!
P.S. Не забудьте про чай (см. на моём канале рецепты чая под рубрикой Чайная карта - №1, №2 или №3)!
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки (если у вас есть почта или аккаунт на Яндексе, пожалуйста предварительно войдите в почту или аккаунт) и ждите новостей!