Для легкой кислинки и свежего аромата к классическому «Раф» добавляют цитрусовый компонент.
⠀
✅Ингредиенты:
⠀
эспрессо – 50 мл;
апельсиновый сок – 2 – 3 ст. л.;
апельсиновый сахар – 1 кубик;
ванильный сахар – 5 г;
сливки или жирное молоко – 100 мл.
⠀
✅Готовят напиток по рецептуре:
⠀
Смешать крепкий кофе, подогретые сливки, ванильный сахар.
Влить апельсиновый сок и перемешать.
Взбить полученную смесь до плотной пены.
Бросить кубик апельсинового сахара.
⠀
Апельсиновая составляющая легко заменяется на любую другую – лаймовую, мандариновую, лимонную. В случае с последним ингредиентом рекомендуется добавлять больше сахара, а объем сока сокращать в два раза или разбавлять водой.
