Каждое блюдо имеет свою историю, и макароны по-флотски - не исключение. Они даже могут претендовать на звание "динозавра" старой кухни. Этот рецепт дошел до наших времен практически неизменным, только основной состав продуктов несколько облагорожен под современные вкусы.
Подобное блюдо служило пищей для моряков и путешественников уже в средние века.
В России блюдо стало известно в начале XVIII века, приехав вместе с итальянскими мастерами. Мясо в море хранилось в виде солонины в бочках. Из мяса делался фарш и обжаривался с томатной пастой, полученная смесь смешивалась с макаронными изделиями. В связи с тем, что фарш во время морских походов хранить проблематично, в классическом флотском варианте блюда используется исключительно тушенка.
Впоследствии блюдо получило большое распространение из-за быстроты приготовления и простоты рецепта, который быстро может освоить самый неискушённый кулинар, а в рационе моряков макароны по-флотски появляются всё реже.
Я хочу предложить свой вариант этого замечательного блюда.
Ингредиенты
- отваренные макароны
- отваренная свинина или говядина
- 1 луковица
- 1 морковь
- соль
- перец ( по желанию )
- растительное и сливочное масло
Способ приготовления
Лук почистить и мелко порезать.
Морковь почистить и натереть на средней терке.
Обжарить овощи на растительном масле.
Добавить к овощам макароны и сливочное масло.
Мясо прокрутить через мясорубку, положить к макаронам с овощами, посолить.
Перемешать и готовить минут пять.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
