Для людей, которые не в теме, это логичный вопрос. Ведь что остаётся, если человек не ест мясо, рыбу, яйца и всё, где есть молочные продукты? Фрукты и овощи? Но это не так.
Базовый набор вегана
Сейчас у любого невеганского блюда есть веганская альтернатива. И можно подобрать питание под любой бюджет. Из базового набора это безусловно фрукты, овощи, крупы, бобовые, тофу, грибы, ростки.
А что есть ещё?
Если зайти в веганский магазин или кафе, то можно встретить всё то, что привыкли видеть в обычных магазинах. Только произведено это без эксплуатации животных. Растительное молоко, колбасы и сосиски, пельмени, сыры, котлеты, соусы, пирожные, шоколад, бургеры, пицца и многое другое.
И даже в обычных кафе часто есть веганские позиции: хумус, фалафель, различные салаты, овощные гарниры, некоторые супы. Вспомните периоды поста. Ведь каждое кафе предлагает постное меню и оно очень разнообразно.
Цена вопроса
Ещё существует миф, что веганство — это дорого. Всё зависит от ваших привычек и возможностей. Чаще всего веганских местах огромные порции, поэтому они стоят своих денег. В Питере можно найти места с хумусом и фалафелем как за 150-200 рублей, так и за 800-1000.
В среднем цены на веганские блюда и продукты в Питере:
- Бургеры и твистеры — 200-250 рублей
- Пицца — 350-450
- 1 кг тофу — 265 рублей
- Десерты — 150-250 рублей
- Сосиски — 50-60 рублей за 100 грамм
- Сыр — 250-350 рублей за 250 грамм
- Молоко — 80-100 рублей за литр.
Но всё это не обязательно включать в свой рацион. В любом магазине вы можете найти большое количество веганских продуктов, те же сладости и печенья по доступной цене. Овсяное молоко, хумус, смесь для готовых котлеток — всё это можно сделать из базовых ингредиентов дома.
Чтобы облегчить поиск продуктов и веганских позиций в кафе, веган-активистка Марина со своим мужем создали сайт. Он ярко демонстрирует, что веганство — это легко и доступно каждому🍀
P.S. На всех фотографиях веганские блюда.
