Продукты на растительной основе набирают все большую популярность в мире. Судите сами.
В английских школах детям дают бесплатное молоко. Но активисты организации Plant Based Health Professionals UK предлагают заменить его на растительные аналоги. И вот почему: эксперты утверждают, что растительное молоко, обогащенное витамином D3 - не только более дешевый продукт, но и более полезный. Ведь в растительном молоке не содержится животных жиров, холестерина и трансжиров.
В то же время известная компания Nestle выпустила растительный аналог тунца - «Vuna». Такой вегунец изготавливается исключительно из растительных компонентов - без красителей и консервантов. В состав входят вода, гороховый белок, пшеничный глютен и другие натуральные компоненты. Генеральный директор компании высказал надежду, что изготовление растительных аналогов мяса и рыбы подарит новую жизнь подразделению Nestle по производству готовых блюд и приправ. А это значит, что в скором будущем нас с вами, вероятно, ожидают новые сюрпризы от этой известной компании.
А вот компания Beyond Meat пошла другим путем: они решили запускать новый сайт-магазин, на котором можно будет приобрести растительные аналоги мяса с доставкой на дом. Отчасти такому решению поспособствовала эпидемия коронавируса, ведь многие люди в связи с ней начали все чаще заказывать еду именно через интернет.
Крупный мясной производитель Smithfield, который был известен своей продукцией из свинины, тоже запустил свою линию растительных заменителей мяса на основе сои. Среди такой растительной продукции уже есть котлеты для завтраков и гамбургеров, фрикадельки и мясные закуски.
Все эти новинки и многие другие, не представленные здесь, говорят об одном - весь мир все больше задумывается об изменении своего рациона в сторону растительной пищи. И это связано не только с важностью такого решения для экологии всей нашей планеты, не менее значим растительный рацион и для здоровья, ведь огромное количество витаминов и полезных веществ человек получает именно из растительной пищи.
Россия более консервативна в плане питания, и наши соотечественники относятся к таким новинкам насторожено. Тем не менее и на прилавках родных магазинов можно найти разные варианты растительного молока, йогуртов, сметаны, сливок, майонеза, мороженого, сыров, мяса и других продуктов, которые раньше были исключительно животного происхождения.
Что не может не радовать, ведь растительный рацион несет огромную пользу для здоровья, а отказаться от молока или сметанки зачастую довольно сложно. Но если рассматривать весь эволюционный путь человека, то наш метаболизм рассчитан на такое меню: около 80 процентов рациона должны составлять именно продукты растительного происхождения. И недостаток растительной пищи на фоне переизбытка животной продукции может привести ко многим серьезным проблемам со здоровьем, таким как ожирение, диабет, болезни сердца и сосудов.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы следить за дальнейшими новостями, делитесь полезными статьями со своими друзьями, пишите комментарии и будьте здоровы!
