Bon appétit ,друзья!
Настоятельно рекомендую приготовить тертый пирог.
Предлагаю свой вариант начинки, но вы подбирайте по вашему вкусу.
Идеально делать с сезонными фруктами в вашем регионе.
Ингридиенты:
Тесто:
- сахар - 155 гр.
- мука - 375 гр.
- яйцо - 1 шт.
- сливочное масло - 160 гр.
- соль - 1/4 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- цедра лимона - 1 шт.
Начинка :
- малина - 400 гр.
- абрикосы - 250 гр.
- персики - 200 гр.
- сахар - 50 гр.
- крахмал - 2 ст. л.
- сок лимона - 1/2 лимона
Совет: Тесто советую сделать вечером, убрать в холодильник настоятся.
Приготовление:
- Смешиваем все ингредиенты для теста , формируем шар, и убираем в холодильник на ночь.
- Персики и абрикосы порезать крупно , смешать с малиной.Добавить крахмал, сахар и сок лимона.
- Пока начинка настаивается, достаём из холодильника тесто и раскатываем под вашу форму ( у меня диаметр формы 23 см) переносим и выкладываем в форму для выпечки. Оставить для посыпки 1/5 часть теста.
- В форму с тестом выкладываем начинку , сверху посыпаем крошкой из теста.
- Выпекаем 40-50 минут до румяной корочки на 180’ градусов.
Совет: Обязательно есть охлаждённым и с молоком. А осенью с горячим чаем
Подготовка: 30 минут
Готовка: 40 минут
Общее время: 1час 10 минут
Порции: 8
Категория: Выпечка/пироги
Способ приготовления: Выпекание
Сложность: Средне
Калорийность на 100 грамм: 229 калории ( Б-3, Ж-8, У-34 )
