Предлагаю приготовить салат из запеченных и свежих овощей, который очень полезный и не нанесет вред Вашей фигуре. Возможно такое сочетание , Вы не попробовали, но уверяю , что попробовать нужно! Потом сами решайте , как Вам по вкусовому ощущению подошел салат, возможно теперь он с Вами уже на всю жизнь))). Заправка к салату, тоже не совсем обычная, но вкусная.
Ингридиенты:
Тыква- 1/2 шт. (тыква у меня была маленькая)
Прец свежий- 5 шт (не купный)
Помидорки чери - 7 шт. ( у меня были 4 небольшие домашние помидорки)
Салатные листья- 7 шт.
Петрушка- 1 пучок (небольшой)
Сыр фета- 200 гр.
Соль по вкусу
Специи : молотый кориандр, чабрец, майоран (можно заментить прованскими или итальянскими травами)
Растительное масло (оливковое масло)- для запекания
Заправка:
Соевый соус - 1 ст. ложка
Растительное (оливковое) масло - 1ст. ложка
Бальзамический уксус- 1ч. ложка
Мед - 1 ст.ложка
Бальзамический соус (топинг)
Способ приготовления:
Тыкву моем, режем крупными кусками вместе с кожурой, укладываем на противень . Специи смешиваем с 1ч. ложкой масла и смазываем этой смесью тыкву.
Отправляем тыкву в разогретую духовку (t 200 гр.) и запекаем 35 минут.
Перец, моем чистим, отрезаем "крышечку" и убирам семена. Перец обсушили полотенцем, выложили на противень и отправляем запекаться на 10 минут с одной стороны.
Переворачиваем перцы и запекаем еще 10 минут. Выкладываем в чашку и закрываем крышкой (можно в упаковать в пакет), оставляем на 10 минут.
В салатник рвем крупными кусочками листья салата и петрушку крупными частями , убирая утолщенный стебель (заранее промыли и обсушили зелень полотенцем).
Вынимаем из чашки наш перчик и снимаем с него шкурку, она будет легко оделяться от мякоти, перец режем крупными кусками и добавляем к зелени.
Достаем тыкву из духовки, остужаем минут 10.
Как тыква чуть остынет, бем ломтик и вилкой смимаем кусочки тыквы с кожуры (это будет очень легко сделать).
Кусочки тыквы помещаем в салатник.
Помидорки режем на 4 части и отправляем к овощам.
Нарезаем сыр фету кубиком добавляем в салат. Готовим заправку смешиваем в тарелке все компоненты, кроме бальзамического соуса. Готово запрвкой поливаем наш салат, сбрызгиваем бальзамическим соусом.
Салат аккуратно перемешиваем и еще раз поливаем бальзамическим соусом.
Салат готов, даем ему немного настоятьсяи пропитаться , оставляем минут на 10.
Угощаемся салатом! Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, то жду отзовы и комментарии.
