Нам потребуются:
- сочные, спелые сливы – 1,3 кг;
- сахар – 400 г;
- водка – 0,5 л.
1. Для начала подготовим сливы. Хорошо промоем холодной водой и дадим просохнуть.
2. Когда сливы немножко подсохнут, надо разрезать их пополам и убрать косточки.
3. Уложим в подготовленные банки, посыпая периодически слои слив сахаром. Ёмкости наполняем на две третьих объёма. Горло банки накрываем чистой марлей или тряпочкой, завязываем (или укрепляем при помощи резинки) и оставляем банки на солнце на два дня. Фрукты постепенно будут пускать сок. Банки надо потряхивать, тогда сахар и образующийся сок равномерно будут покрывать сливы.
4. Когда сахар полностью растворится, к сливам добавляем водку. Она обязательно должна покрывать фрукты. После этого закрываем банку крышкой и ставим в прохладное место на 1-1,5 месяца. Иногда можно потряхивать банку.
5. По прошествии месяца наливку нужно процедить и разлить по бутылкам.
Теперь вы знаете, как готовится наливка из сливы в домашних условиях.
Напиток можно подать к любому блюду – к мясу и овощам, сырам или рыбе, к кофе и к нежным десертам.
