Всех приветствую!
Хочу познакомить вас с вкусным и полезным деликатесом. Отличное профилактическое средство от простудных заболеваний. При кашле и ангине действует как лекарство. Если в день съедать по одной ложке этого лакомства, действует как профилактика от простудных заболеваний.
Шишки подойдут не все. Молодые зелёненькие шишечки собирают весной. Когда они ещё мягкие. Чем моложе, тем лучше.
Ингредиенты:
Шишки - 1 кг.
Сахар - 1,5 кг.
Вода - 2 литра.
Приготовление:
Шишки хорошо промыть. Перебрать. Лучше это делать в перчатках, так как на них присутствует смола.
Сложить в кастрюльку и залить водой. Вода должна покрыть все шишки полностью. Довести до кипения и проварить минут 50 - 60. На небольшом огне. Не волнуйтесь за кастрюлю, смола хорошо отмывается с моющим средством.
Затем даём им остыть и настояться. Примерно от 6 до 12 часов можно оставить.
Настоявшийся настой процедить через мелкое сито или марлю. Отмерить количество сиропа и добавить такое же количество сахара. Если у вас получилась 1 литровая банка настоя, то добавляется 1 литровая банка сахара. Если 1,5 литра настоя + 1,5 литра сахара. Думаю понятно.
Варим настой с сахаром ровно 2 часа. Добавляем наши шишки. Не все, а так, что бы в баночку потом положить для красоты. (Если хотите густое варенье, добавляйте все шишки). Провариваем ещё минут 15 и выключаем.
В чистые простерилизованные банки разлить варенье, добавить шишки и закатать подготовленными крышками. Вкус у варенья терпкий, кисло-сладкий, с приятным послевкусием.
Мне всегда жалко выкидывать лишние шишки... и я кладу все))
А вы любите такое варенье? Пробовали?
Жду ваши комментарии и классы.
Чтобы ни потерять рецепт, подписывайтесь. Рада всем.
Всем здоровья и удачи!
