Дорогие друзья!
И вновь я тут с обзором мяса от Мираторг. Наверное, пока не найду достойное по цене и вкусу - не остановлюсь..
На сей раз в магазине купила такой вот стейк под интересным названием Пеппер. Сразу хочется спросить, причем тут перец, ведь перед нами говядина..?
Немного справки, думаю, не помешает:
"Пеппер стейк" или "перечный стейк" – кусок нежнейшей говяжьей вырезки из мраморной говядины, обильно посыпанный крупно молотым перцем, жареный на сливочном масле, подаем с любым гарниром.
Так описали этот кусок мяса на главной Яндекса. Но что-то я сомневаюсь, что это вырезка, ведь на картинке от производителя это что-то типа ноги.. Будем пробовать!
На оборотной стороне упаковки написан способ приготовления данного стейка. Кстати, это довольно удобно для не профи в этих стейковых делах.
Зная хитрость Мираторга, я была готова, что в упаковке два кусочка мяса, а не один. Кстати, мясцо выглядит довольно привлекательно.
Следую инструкции и отбиваю их. Они здорово увеличились в размерах после этого "жесткого массажа".
Теперь дело за малым: посолить и поперчить. И затем помаслить. А тем временем сковородка уже раскаляется и с нетерпение ждет двух гостей.
Я прикупила пачку молотого перца, специально для "панировки" этого стейка (ведь ступки у меня нет). Погорячилась, мне хватило того, что было в перечнице.
Кстати, обращали ли вы внимание, что молотый перец стоит гораздо дешевле цельного? А ведь, по идее, должно быть наоборот.., ведь потрачены силы на перемалывание.
Понятно, что покупая молотый, мы берем кота в мешке. Пыль дорог, как говорят мои коллеги.
Обваляла, слава перцу! Ну как обваляла.. немного поперчила! Я побоялась переборщить с этим делом, поэтому тут я отошла от рекомендации.
Теперь на сковороду. И жарю до полной прожарки. Даже время засекала! Затем под фольгу на несколько минут. Очень уж хотелось получить сочный и вкусный стейк на выходе. И мне это удалось!
Мясо это, конечно, хорошо, но не забывайте про овощи! Надо их есть, они полезны! Призываю вас к этому.
К стейкам у меня овощной салат. Это идеальный прием пищи, на мой взгляд. Вкусней не придумаешь, сочетание великолепное! Польза и вкус - это мой выбор!
Честно скажу, этот стейк мне очень понравился! То ли это случайность, то ли реально этот Пеппер всегда такой мягкий, вкусный и даже, не побоюсь этого слова, сливочный! Вот правда, как будто в сливочном масле готовился. Удивительный вкус!
Рекомендую вам, и сама его еще прикуплю обязательно!
Цена стейка (по акции) 179 рублей за 260 грамм.
P.S.
Фотографии готовых стейков не очень удались.. Мясо стыло (а это недопустимо), пришлось фоткать очень быстро. Тут уж было не до кадра.