Сегодня я хотел рассказать вам о Белом грибе.
Белый гриб, семейство Болетовые(Boletaceae), род Боровик(Boletus). Белый гриб(Боровик) под этим названием в нашей стране называют сам Белый гриб, но и некоторые грибы из семейства боровик. Которых насчитывается около 60 видов. В России встречаются всего два десятка. Ареал произрастания Белого гриба очень велик, от Кавказа до заполярной тундры, сибиркой тайги до европейской части нашей страны.
Где искать гриб:
Чаше всего селиться в березняках, ельниках, дубравах. Растёт почти на всех типах почв, кроме торфяных и очень сырых. Нередко встречается целыми семьями. Начинает расти с середины июня по середину октября.
В России есть названия этого гриба по месяцам. Грибы выросшие в июне называют колосовиками, июльские – жнивниками, осенние – листопадниками. Летом этот гриб чаше встречается в молодых рощах, опушках и посадках. Осенью у старых деревьев, старых тропинок. Белы гриб достаточно быстро растут. Самый большой гриб в нашей стране был найден в 1961 году и весил, только представьте, более 10 килограмм, шляпка диаметром 58 см.
Блюда из Белого гриба:
Самый ценный из всех грибов нашей страны. Калорийность Белого гриба превосходит многие продукты. Вкусен в любом виде. Чаше всего его маринуют, солят, тушат, жарят, варят супы, делают соусы, начинки. Особо ценят его грибники в сушёном виде. В сухом виде грибы хранятся очень долго, не теряя своих вкусовых качеств.
Понравилась статья, поставьте лайк.