Всем привет!)
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусной творожной запеканки. Сейчас как раз идет сезон поздних осенних яблочек, они нам тоже понадобятся)
Итак, берем:
- 1 пачку творога;
- 3-4 небольших яблока;
- 1 яйцо;
- 6 ст.л. кефира;
- 3 ст.л. манки;
- сах.зам.-у меня стевия ( при желании можно взять сахар или мед);
- по щепотке соли, корицы и ванилина.
Первым делом разогреваем духовку, затем смешиваем кефир с манкой и оставляем набухать минут на 10:
Тем временем разбиваем яйцо в миску, добавляем щепотку соли, сах.зам (я взяла 3 мерные ложечки) и все хорошенько перемешиваем:
Затем добавляем к яичной массе творог и снова все хорошо перемешиваем:
Теперь пора заняться яблочками. Их я очищаю от семян и кожуры и натираю на крупной терке:
Выкладываем натертые яблоки в творожно-яичную массу и добавляем главный ингредиент, который и придаст нашей запеканке аромат осени-корица и ваниль. Именно эти две специи ассоциируются у меня с осенью. Вот знаете, когда на улице дождь, сыро и уже становится холодно, приходишь домой-а дома пахнет корицей и ванилью, потому что в духовке стоит яблочный пирог. Или варишь кофе и сверху посыпаешь ароматной корицей. И сразу становится так уютно и тепло)))
В этот раз я решила добавить не просто корицу и ваниль, а взяла вкусную приправу, которую недавно заказывала на Iherb. У нее очень классный состав-корица, имбирь, цедра лимона, мускатный орех другие специи. Подробно про нее я рассказывала тут:
Следом добавляем уже набухшую манку:
Все хорошо перешиваем, выкладываем в форму для запекания и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30. Я выбрала режим "верх-низ".
Вот и все, через 30 минут у нас получается вот такая красота:
А какая она ароматная, ммм...))) При выпекании аромат стоял не то, что на всю кухню, а даже на всю квартиру)
Готовьте с удовольствием!)))
Спасибо, что дочитали до конца. Буду рада, если вам понравилась моя статья, а также Вашим вопросам и комментариям))
