Этот густой десерт является важным кулинарным помощником. Тем более, что его можно и нужно запасать на зиму. Отличное дополнение к любым кондитерским изделиям, тортам и мороженому, кашам и просто как намазка на хлеб или печенья. Простой рецепт ягодной палочки-выручалочки для любого сладкого случая на кухне.
Ингредиенты:
- 2 кг вишни
- 350 грамм сахара
- 5 ст. ложек картофельного крахмала
- стакан холодной воды
- сок половины лимона
Как приготовить:
Вымойте вишню, избавьтесь от семян. Переложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, перемешайте и отложите на пару часов.
После того как ягоды дадут сироп, доведите всё до кипения. Варите на медленном огне до легкой мягкости, помешивая. Выжмите к ягодам лимонный сок.
Соедините крахмал с водой. Полейте им горячую вишню, тщательно размешивая. Проварите ещё 5 минут, не допуская подгорания. Постоянно мешайте до окончания варки.
Подготовьте заранее чистые, пастеризованные, ошпаренные кипятком банки для консервации. Разлейте ещё накаленное варенье по банкам, закрутите и сразу переверните вверх дном. Оставьте остывать.
Оригинал рецепта смотрите тут https://kuharka.site/vishnevoe-varene-s-krahmalom/
Эти рецепты могут быть интересны вам:
Мусс из ревеня для банок
Вариации варенья из лимонов
Рецепт малинового варенья
Земляничное варенье на зиму – не только вкусно, но и полезно
