Здравствуйте, мои постоянные читатели, и новые гости канала! Сегодня я хочу рассказать Вам, можно ли употреблять в пищу макароны в период диеты (или на правильном питании).
Раньше я очень часто слышала мнение, что от макарон поправляются и это – самый опасный «продукт» для тех, кто имеет избыточную массу тела. Но я очень люблю макароны и все их виды без исключения, поэтому отказываться от них на время своего перехода на дефицит калорий, мне очень не хотелось, вот я и решила самостоятельно изучить этот вопрос, ответом на который делюсь теперь здесь.
Во-первых, стоит сразу отметить, что макароны – это чистый углевод. То есть энергия, которая наполняет наш организм. Но углеводы тоже бывают разные: быстрые и долгие. Быстрые, то есть те, которые почти моментально перерабатываются организмом и трансформируются в энергию, нужно исключить из рациона худеющего. Проще говоря, если вы сейчас же не собираетесь бежать марафон, поедание булки батона стоит отложить до лучших времён. А долгие углеводы способны сделать так, что после их употребления человек чувствует сытость в течение очень длительного периода. К таким углеводам относится, например, самая простая овсянка, поэтому её рекомендуют есть на завтрак. А во-вторых, макароны бывают тоже нескольких видов. Тем, кто контролирует своё питание нужно выбрать только те, которые сделаны из твёрдых сортов пшеницы. Почему? Да потому что они:
- Являются долгим углеводом.
- Содержат в себе витамины группы B.
- Наделены кальцием и железом.
- Выводят из организма шлаки.
- Задерживают белок.
Секрет кроется в зёрнах пшеницы твёрдых сортов. В них содержатся кристаллы крахмала, которые не поддаются изменениям во время любой термической обработки (варка, жарка и др) и продолжают отлично усваиваться после приготовления блюда. Ещё одной важной особенностью является тот факт, что после приготовлением такие макароны не нужно промывать холодной водой.
Так что можно дать однозначный ответ на поставленный вопрос в начале этой статьи: в период диеты можно (и нужно) употреблять в пищу макароны, если они сделаны из твёрдых сортов пшеницы! Главное, не переедать и не есть их на ночь!
Приятного аппетита.
