Согревающий, яркий крем-суп из тыквы с имбирем.

Лето прошло и осень постепенно окрашивает своими цветами все вокруг. Погода начинает меняться, идут дожди, холодный ветер, сопельки в носу. Отопления еще не дали, дома дубак, хочется укрыться теплым пледом и согреться. Вот я хочу поделится с вами рецептом вкусного, согревающего супчика из самого осеннего продукты- тыквы. С тыквой можно делать все что угодно, жарить, запекать, варить, печь десерт и т.д. Я уже готовил из тыквы десерт и салат, вот видео с рецептами.

Рецепт супа:

Тыква у меня французская, оранжевая. Очень жесткая попалась, с толстой кожурой, но цвет прекрасный.

1. Хорошенько промываем, очищаем от кожуры и от семян.

Еле разрезал)

Семена удобно выгребать столовой ложкой.

2.Нарезаем ее произвольной формы и возьмем 1 среднюю картошину.

Можно и вовсе не резать. Т.к все равно будем пробивать блендер.

Картошка вроде довеска для общего обьема.

3. Перекладываем в сотейник, заливаем кипяченой водой, солим и варим до готовности.

Тыква должна быть мягкой.

4. За 5 мин до окончания варки, добавляю корень имбиря.

Я его очистил и мелко порубил.

5. Пробиваю блендером до гладкой текстуры.

6.Добавляю немного сливок, перемешиваю и все, суп готов.

7. Подаю супчик с голубым сыром, сливками, листиками шпината и тостами белого хлеба.

Можно еще семечек тыквенных добавить, но у меня их не оказалось.

Сливок много не бывает)

Получается очень яркий, согревающий, нежный супчик.

Продукты на 2 порции.

Тыква 200гр

Вода 250гр

Картофель средний 1шт

Сливки 30мл

Сыр с плесенью 20гр

Шпинат 5гр

Имбирь 10гр

Сливочное масло 10гр

Икра из сока