Лучшие рецепты на выходные №39

Овощную лазанью и пирожочки с брокколи, говядину, с фаршем пирожки не пробовали? А ещё есть рыбка, запечённые перепела, аппетитнейший рулет из лаваша!

Овощная лазанья – интересная альтернатива популярному блюду, в котором идеально сочетаются сочные овощи и нежный сливочно-молочный соус. А солоноватая, румяная сырная корочка так и манит поскорее попробовать это блюдо.

листы для лазаньи, кабачки, баклажаны, лук репчатый, помидоры, перец болгарский, масло оливковое, сыр твёрдый, молоко, масло сливочное, мука, соль, перец чёрный молотый

Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца. Мясо тушится c oвoщaми в coбcтвeннoм coку. Удивитeльнo, но за относительно небольшое время кислота, содержащаяся в овощном соусе из томатов и перца, с большим количеством лука, размягчает говядину настолько, что она становится исключительно нежной и мягкой. Сочетание картофельного пюре с таким мясом – просто идеально!

говядина (или телятина), лук репчатый, чеснок, помидоры, перец сладкий, масло сливочное, перец острый свежий, базилик свежий, соль, хмели-сунели, базилик сушёный

Очень простые и вкусные дрожжевые пирожки с мясом и зелёным луком. Мясной фарш предварительно обжаривается, а затем соединяется с зелёным луком. Печёные пирожки из дрожжевого теста с мясной начинкой получаются очень воздушными и ароматными. Их можно подать к первому блюду или отдельно – в качестве перекуса.

молоко, мука, масло растительное, дрожжи сухие, сахар, соль, фарш мясной (говяжий или свино-говяжий), лук зелёный, зелень петрушки, перец чёрный молотый, яйцо (для смазывания)

Это просто шикарный вариант аппетитной закуски или просто выпечка к чаю – слоёные пирожки с брокколи и сыром. Результат приятно удивит – аппетитная и сочная начинка из брокколи и сыра прекрасно сочетается со слоёным тестом. Можно приготовить пирожки небольшого размера, а можно сделать и более солидный вариант – большой пирог на всю семью.

тесто слоёное бездрожжевое (готовое), лук репчатый, брокколи, сыр твёрдый, сметана, яйцо, масло растительное, перец чёрный молотый, соль

Рыба, запечённая с грибами, луком и кукурузой, – это настолько нежное, сочное и ароматное блюдо, что попробовав кусочек, остановиться сложно. Большое количество обжаренного лука и шампиньонов в сочетании со сладковатой кукурузой – просто идеально. Соус из сметаны и горчицы, посыпанный сыром, – завершающий аккорд, придающий блюду особый вкус. Стоит попробовать!

филе рыбы (пангасиус или другая жирная рыба), шампиньоны, кукуруза (замороженная), лук репчатый красный и белый, сыр твёрдый, сметана, горчица французская (сладкая), мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Запечённые перепела в медово-горчичном маринаде с чесноком. Благодаря маринаду с горчицей, мёдом, чесноком и лимонным соком запечённые перепела получаются нежными, очень ароматными, немного пикантными на вкус.

перепела, чеснок, горчица (не слишком жгучая), мёд жидкий, масло растительное, сок лимона, травы итальянские (или другие сушеные), соль, перец чёрный молотый

Из обычного лаваша можно приготовить столько разнообразных блюд, что просто удивительно. Например, можно сделать питательный и сытный вариант, который подходит для обеда или ужина, – рулеты из лаваша с мясным фаршем, картофелем и сладким перцем. Фарш используется смешанный – нежирная свинина и индейка, можно добавить говядину. Лаваш получается хрустящим, запечённая корочка из томатного соуса и сыра невероятно румяна и весьма аппетитна!

лаваш тонкий (армянский), фарш мясной (свинина + индейка), картофель, перец сладкий, сыр твёрдый, соус томатный, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке" и "Мясные блюда".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие рецепты на выходные №38”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!