Огромное количество исследований утверждает, что орехи - одни из самых здоровых продуктов в мире. Хотя исследования появились не так давно, орехи считались питательной пищей с самых древних времен.
Археологические раскопки в Израиле показали, что 780 000 лет назад орехи составляли основную часть рациона наших предков. Ученые обнаружили семь разновидностей орехов, а также каменные орудия для их вскрытия. По словам археологов, эти каменные орудия похожи на те, что находят в Соединенных Штатах и Европе, и им от 4000 до 8000 лет.
Огромное разнообразие
Сегодня многие люди с нетерпением ждут грецких орехов, миндаля, орехов пекан, бразильских, кешью, фисташек, макадамия, фундука или популярного арахиса, который на самом деле относится к бобовым.
Мы только начинаем осознавать огромные преимущества, которые предлагают нам такие продукты. Они богаты:
- Высококачественным белком;
- Клетчаткой;
- Минералами;
- Фитостеринами;
- Витамином Е;
- Витамином В6
- Фолиевой кислотой;
- Фенольными соединениями.
Исследования связывают употребление орехов со снижением заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями и образованием желчных камней. Кроме того, орехи положительно влияют на снижение гипертонии, предотвращают рак и воспаления в организме. Недавние отчеты исследований также показали, что регулярное употребление орехов предотвращает диабет 2 типа.
Орехи продляют жизнь 🙂
Исследование адвентистов седьмого дня (религия, в которой важны здоровый образ жизни и вегетарианская диета) показало, что те, кто ел орехи не менее 5 раз в неделю, жили в среднем на два года дольше. Люди, которые регулярно употребляли орехи, также на 50% меньше страдали сердечными заболеваниями.
Другое крупномасштабное 30-летнее исследование показало, что люди, которые регулярно ели 30 граммов орехов не менее семи раз в неделю, на 20 процентов реже умирают от любой причины по сравнению с людьми, которые избегают орехов в своем рационе.
Орехи и рак
Употребление орехов также связано с более низким риском развития некоторых видов рака. Исследования включали диету, богатую грецкими орехами. Было обнаружено, что этот тип особенно защищает от рака груди и простаты.
Грецкие и другие орехи содержат ряд мощных питательных веществ, которые могут помочь в борьбе с раком и улучшить общее состояние здоровья. К ним относятся:
- Эллаговая кислота;
- Гамма-токоферол или витамин Е.
Эти два компонента обладают сильным противовоспалительным действием и защищают от рака.
Клиническое исследование, опубликованное в Международном журнале исследований импотенции, включало в себя назначение мужчинам с эректильной дисфункцией трех-четырех горстей фисташек в день в течение трех недель. По истечении этого времени было замечено значительное улучшение кровотока. Исследователи пришли к выводу, что три недели употребления фисташек «привели к значительному улучшению эрекции без каких-либо побочных эффектов».
На основании исследований можно сказать, что употребление от 30 до 60 граммов орехов хотя бы пять раз в неделю полезно для нашего здоровья. Включить орехи в свое питание просто: употреблять в виде пасты, добавить в коктейли или смузи, посыпать кашу, десерт. Орехи – отличный перекус между приемами пищи.
Из-за содержания омега-3 жирных кислот лучше всего выбирать свежие орехи. Удобнее очищенные. Однако в этом случае их нужно съесть как можно быстрее и хранить в холодильнике.
Что еще интересно почитать:
6 специй, укрепляющих иммунитет
9 причин не отказывать себе в шоколадке
Что полезного в тыквенных семечках и почему их нужно есть
Загадочный нут: что в нем полезного и почему его нужно включать в свое питание
Почему семена чиа считаются "суперпродуктом". Чем они полезны и сколько можно съесть в день
