Во время праздничной трапезы в Рош а-Шана полагается съесть определенные продукты, символизирующие то хорошее, что мы надеемся обрести в новом году
Приведем взятый из Талмуда и сокращенный список таких продуктов-символов:
- Халы — круглые, символизирующие цельность, которую мы желаем себе и всему народу Израиля в Новом году.
- Свеклы на новогодний стол жалеть нельзя. Ее нужно непременно добавить и к рыбе, и в салаты, и положить на стол просто, например, в ассорти овощной тарелки. Кстати, по строгим правилам правилам кашрута, овощи лучше мариновать.
- Финики. Этот продукт символизирует пожелание сделать так, чтобы нашим завистникам и врагам пришёл конец.
- Цимес. Сладкая морковь, сахар учений Создателя. Изначально, как и многие популярные сейчас блюда еврейской кухни, он был придуман бедняками как единственный доступный вариант сладостей.
- Гранат. В любом плоде этого чудесного фрукта ровно 613 зернышек — ровно столько же, сколько заповедей в иудаизме.
- Рыба, конечно же, тоже является традиционным украшением новогоднего стола. Она — символ изобилия и роста, плодородия.
- Яблоки — это плоды древ Создателя. Дольку яблока обмакивают в мёд и едят до начала трапезы, произнося хвалу ко Всевышнему и просьбу о сладком хорошем годе.
