1231 подписчик

Торт «Вулканчик»

9 сентября 20209 сен 2020

1 мин

Легкий и эффектный тортик, идеально подходящий к кофе

Ингредиенты для бисквита:

2 стакана пшеничной муки;

1 стакан сахара;

1 стакан молока;

1 стакан растительного масла;

1 ч. ложка разрыхлителя;

1/2 ч. ложки пищевой соды;

4 ст. ложки какао;

2 яйца;

для начинки:

3-4 банана;

лимонный сок;

для крема:

500 мл. сливок 30-36%;

100 гр. темного шоколада или шоколадных хлопьев;

4 ст. ложки сахарной пудры.

Приготовление торта:

Яйца (2 шт.) взбиваю с сахаром (1 ст.) до светлой и пышной массы. Сухие ингредиенты (мука 2 ст., разрыхлитель 1 ч.л., сода ½ ч.л., какао 4 ст.л.) смешиваю и просеиваю в яичную массу. Добавляю молоко (1 ст.) и масло (1 ст.). Тщательно перемешать. Форму для выпечки ок. 24 см выкладываю бумагой для выпечки. Выливаю тесто. Духовку разогреваю до 160 градусов и ставлю тесто. Выпекаю около 45-50 минут. Даю бисквиту время остыть на решетке.

После остывания с помощью ложки выбираю в бисквитном корже мякоть, оставляя около 1 см толщину боков и низа, слежу за тем, чтобы не повредить дно, а выбранную мякоть крошу в миске.

Бананы (3-4 шт.) очищаю и обильно сбрызгиваю лимонным соком. Бананы разрезаю вдоль или плотно укладываю их целиком в полое тесто.

Хорошо охлаждённые сливки (500 мл.) взбиваю до хорошей плотной массы с добавлением сахарной пудры (4 ст.л.). Добавляю мелко нарезанный шоколад (100 гр.) или шоколадные хлопья. Сливки выкладываю на бананы. Сверху посыпаю измельченной мякотью, слегка прижимая к сливкам. Торт охлаждаю в холодильнике около часа.