Сегодня у нас запеканка, но не простая, а картофельная запеканка. Готовится такая картофельная запеканка в духовке, и при запекании сыр образует очень вкусную корочку. Обязательно попробуйте этот рецепт картофельной запеканки, он вас не разочарует.
Нам понадобятся ингредиенты:
куриное филе ~ 500 гр.
картофель ~ 1 кг.
морковь ~ 1 шт.
сыр ~ 200 гр.
лук репчатый ~ 1 шт.
майонез ~ 0,5 стакана
масло для жарки
соль, перец
специи
зелень
Заранее отваренный картофель нарезаем тонкими пластинками и покрываем дно смазанной маслом формы:
Куриное филе нарезаем мелкими кусочками:
Укроп измельчаем:
На разогретой с маслом сковороде, быстро обжариваем кусочки курицы:
Добавляем специи, укроп:
Добавляем ложку майонеза и перемешиваем:
Выкладываем курицу на картофель:
Морковь натираем на терке, репчатый лук мелко нарезаем:
Обжариваем лук с морковью, до золотистого цвета:
Выкладываем зажарку на слой курицы:
Сверху нарезаем тонкими ломтиками оставшейся картофель:
Сыр натрём на терке:
Посолим, поперчим:
Промажем тонким слоем майонеза:
Сверху покрываем тертым слоем:
Отправляем запекаться в духовку минут на двадцать, пока не расплавится сыр:
Запеканка с курицей готова. Посыпаем укропом и можно подавать к столу:
Приятного аппетита!
Видео рецепта:
