Здравствуйте, дорогие подписчики и подписчицы! Я уверена, что очень многие любят куриную печень. Ведь это не только полезно, но еще и очень вкусно. Помимо этого, печень готовится всегда очень быстро и просто. Рецепт куриной печени в сметано-ореховом соусе, которым я хотела бы сегодня поделиться с вами, точно порадует вас своими вкусовыми сочетаниями. Ваши гости и родственники безусловно оценят вкус и попросят вас рассказать секрет приготовления. Поэтому не будем медлить и приступим.
Для приготовления куриной печени на сковороде в сметано-ореховом соусе нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная печень (600 грамм)
- Мука (4 столовых ложки)
- Грецкие орехи (75 грамм)
- Сушеный молотый чеснок (10-15 грамм)
- Сливочное масло (20 грамм)
- Сметана (110 грамм)
- Соль и перец (по вкусу)
Также никто не запрещает добавить вам ваших любимых специй, я уверена ими вы только усовершенствуете свое блюдо.
Начнем приготовление.
Сперва, я хорошо промываю куриную печень и очищаю ее от всяких пленок, который на ней остались. Далее разрезаю ее на небольшие полосочки либо кубики (здесь выбирайте то, что больше вам по душе). Солю, перчу и обваливаю все в муке.
Тщательно прогреваю сковороду на среднем огне, добавляю сливочное масло и выкладываю подготовленную куриную печень. Хорошо обжариваю ее до легкой корочки.
Пока печень обжаривается мелко измельчаю орехи (это можно сделать как вручную, так и с помощью блендера). Добавляю измельченные орехи к сметане, туда же высыпаю молотый чеснок, столовую ложку муки и совсем немножко воды, чтобы все это немного разбавить. Перемешиваю соус до равномерного распределения в нем всех ингредиентов.
Выливаю получившийся соус к печени и довожу до кипения, изредка помешивая. После закипания уменьшаю огонь до минимального и тушу приблизительно 10 минут.
Готовую печень можно подавать абсолютно с любым нравящимся вам гарниром. Приятного всем аппетита и отличного настроения. Кушайте вкусно и просто вместе со мной!
