Подготовить грибы (любое количество). Порезать и сварить в подсаленной кипящей воде в течение 10 мин. Чтобы маслята не потемнели, добавьте несколько капель уксуса или лимонной кислоты на кончике ножа.
Через 10 мин воду слить, и вновь залить другую кипящую воду. и варить еще 15 мин.
Маринад: На 1 л воды
2 ст.л соли,
2 ст.л сахара,
9 горошин черного перца,
3 горошины душистого перца,
2 лавр. листа, щепотка семян укропа,
1 гвоздика,
1зуб. чеснока.
Маринад прокипятить 5 мин. Сваренные маслята укладываются в стерилизованные банки, влить по 1 ст.л 9% уксуса. залить маринадом, закатать крышками. укутать.
