Здравствуйте, дорогие друзья !!!
Продолжаю тему зимней консервации. Я подробно описывал в своих статьях уникально вкусные рецепты. С ними вы можете ознакомиться здесь и здесь.
Сегодня, в продолжении нашей вкусной темы, мы приготовим с вами хренодёр по-уральски. Многие хозяйки делают данный продукт по-своему. Я не прошу вас считать мой рецепт единственно верным, каждый готовит так, как считает нужным. Но, поверьте мне, мой рецепт не менее вкусный и полезный. На эту тему можно много спорить и дискутировать, поэтому я не хочу затягивать наше приготовление, давайте начинать.
Итак, хренодер, он же "горлодёр", он же "вырви глаз", он же "огонёк" или просто "хреновина".
Для приготовления данного продукта нам понадобится :
- Помидоры - 2 кг.
- Перец острый - 4 шт.
- Чеснок - 250 гр.
- Хрен - 250 гр.
- Сахар - 0,5 стакана.
- Соль - 2 ст. ложки
- Спелые помидоры промываем, просушиваем, разрезаем пополам и удаляем плодоножку. Если у вас помидоры крупные, смело режьте на 4 части.
- Далее приступаем к хрену.
- Промываем хрен в воде и очищаем от верхней грубой кожицы.
- Пропускаем хрен через мясорубку, предварительно надев пакет на выходе из мясорубки. Это предотвратит разъедание глаз от хрена.
- И теперь мы закладываем в мясорубку помидоры, чеснок и острый перец, чередуя их друг с другом.
- В томатную массу с чесноком и перцем мы добавляем наш перетёртый хрен. Добавляем по вкусу соль и сахар. Всё хорошенько перемешать.
- Раскладываем хренодёр в чистые, стерилизованные банки. Банки можно закрывать винтовыми крышками или закатать.
- Хранить данный вкусный продукт можно в холодильнике или в другом тёмном и прохладном месте.
- Время настаивания после приготовления - 24 часа.
Хренодер можно хранить до полугода и больше.
Ну вот и всё, наш хренодёр по-уральски готов.
Друзья, обязательно попробуйте этот замечательный рецепт и поделитесь им с вашими друзьями.
