При остром воспалении желчного пузыря (холецистите), а также печени и поджелудочной железы назначается лечебный стол №5а.
Задача этой диеты - химическое, механическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта. Это способствует уменьшению воспаления и восстановлению функции желчного пузыря и желчевыводящих путей.
Поэтому пища допускается только в отварном или протертом виде. Возможно, запеченная, но без корочки. Холодное нельзя.
Разрешено:
- вегетарианские и молочные супы;
- супы с протертыми овощами и крупами;
- супы-пюре, супы-кремы;
- нежирные сорта мяса и птицы без кожи, за исключением гуся и утки;
- отварная рыба или рыба на пару;
- молоко;
- кисломолочные напитки;
- свежий творог;
- белок куриного яйца;
- молочные каши;
- вермишель;
- отварные протертые овощи;
- спелые сырые ягоды и фрукты;
- подогретая минеральная вода;
- черствый белый хлеб;
- несдобное печенье.
Максимальное количество поваренной соли в сутки - 8 г. Необходимо также до 2,5 л жидкости, лучше воды.
Пищу принимать следует 5-6 раз в день маленькими порциями. Совокупно за сутки рацион должен содержать 2400-2650 ккал.
Нельзя:
- жирное;
- мясные, рыбные, грибные бульоны;
- кофе;
- грубую клетчатку (сырые овощи);
- жаркое;
- копченое;
- консервы;
- мучное;
- сдобные кондитерские изделия;
- шоколад;
- какао;
- газированные напитки;
- желток куриного яйца;
- икру;
- пряности, специи.
Спасибо, что дочитали! Если статья понравилась, ставьте лайк. Если есть вопросы, задавайте в комментариях. Если хотите больше информации на медицинские темы, подписывайтесь на канал!
