Здравствуйте, друзья.
Начну с того, что у нас в доме появился очередной керамический нож. Не стану рассказывать откуда он взялся. Это неважно. Первое что смутило, новый нож, а уже с дефектами. Возле самой ручки выщерблен кусок лезвия. Пока просто запомните это. Несмотря на такой изъян, он божественно справляется с резкой помидоров. С этого момента давайте подробнее.
Важно! Это бюджетный нож.
В целом нож далек от идеала
Конечно, мечта любой хозяйки — нож с заточкой бритвенной остроты. Он в одно движение разрежет как мясо, так и помидор. Только есть одно «но». Нож способный поддерживать такую остроту стоит немало.
Мой вариант бюджетный. Конечно, он не отличается бритвенной остротой. Если попробовать резать им перезревшие помидоры, внутренности растекаются по столу.
Уверен, на этот случай вам знаком один народный лайфхак, который производители взяли на вооружение.
Подсмотрели народный лайфхак
В чем сложность нарезки помидоров? Правильно, чрезмерно плотная кожура и слишком мягкая сердцевина.
Чтобы нож резал овощи, а не сминал их, хозяйки протыкают кожуру острием и начинают с этого места разрезать их всей плоскостью лезвия. Это, пожалуй, самый простой и надежный, как молоток, способ нарезки не самым острым ножом.
Внедрили инновации в производство
Та самая выщербина, которая нам сразу показалась дефектом, выполняет важную функцию. Достаточно провести нож по томату движением на себя и происходит магия.
Зазубрина без каких либо усилий прокалывает кожицу и делает надрез. Дальше в дело вступает основная часть лезвия. Сопротивление резанию здесь минимальное.
Таким образом даже не самый острый нож отлично справляется со сложной кухонной задачей. Бережем его. Используем только по прямому назначению. Ибо других таких в продаже пока не встречали.
Возможно, наши наблюдения кому-то покажутся детскими и наивными. Мы не профессиональные кулинары, заточники или охотники. Если все же материал был полезен, не забывайте про «палец вверх». Подписка на канал здесь.
