Необычайно вкусный, насыщенный и полезный суп, который понравится всей семье. Как правило, дети терпеть не могут супы и их можно понять! В мутном бульоне плавает что-то непонятное и порой не самой приятной консистенции. А в этом супе все будет по-другому! Крупные красиво нарезанные кусочки овощей, яркая зелень и забавные необычные фрикадельки вызовут у детей большой интерес. В конце статьи мы Вам раскроем секрет, как можно усилить этот эффект. Дети точно не устоят! =)
Ингредиенты:
Картофель - 400-500 г
Морковь - 2 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Говядина - 400 г
Лук репчатый - 250 г
Рис - 100 г
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком - 6 шт.
Вода - 2,5 л.
Соль - по вкусу
Рецепт супа с фрикадельками:
1) Чистим и моем картофель. 2 картофелины кладем в кастрюлю целиком, остальное режем крупными кубиками.
2) Морковь чистим и моем, режем кружочками и бросаем в кастрюлю вместе с корнем петрушки, разрезанным пополам.
3) Заливаем в кастрюлю 2,5 литра воды, доводим до кипения и варим под крышкой на медленном огне 15 минут.
4) Приступаем к приготовлению фрикаделек. Мясо и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем промытый рис, чайную ложку соли и тщательно перемешиваем.
5) Солим суп. Начинаем формировать фрикадельки. Чтобы мясо не прилипало к рукам, постоянно промакивайте руки в воде. Забрасываем фрикадельки в суп и варим на медленном огне без крышки 15 минут.
6) Достаем картофель, который варился целиком, разминаем вилкой и возвращаем в суп. Добавляем в бульон перец горошком и лавровый лист. Продолжаем варить 10 минут при постоянном кипении.
7) Вынимаем из супа корень петрушки и лавровый лист. Подаем к столу.
Чтобы дети точно захотели съесть этот суп, сделайте красивые надрезы по краям порубленной кружками морковки. Также очень красиво выглядят овощи, нарезанные рифленым ножом. Стоит такой нож очень дешево, а дети будут радоваться при поедании таких блюд каждый день.
Надеемся, статья была интересной! Наш канал очень хочет расти и развиваться! А это возможно только при вашей поддержке! Будем очень рады, если Вы подпишитесь или поставите лайк =)
Другие статьи:
4 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТА шарлотки
7 СЕКРЕТОВ для идеальной засолки огурцов
Засолка огурцов: не хрустят, кислые, плесневеют и др. В чем причина и как исправить?
ТЕСТ: Сможете ли Вы угадать страну по национальному блюду?
