✅В Арабике кофеина ☕️меньше, чем в семействе Робусте❗️ Арабика: 1,0-1,5%; Робуста: 1,6-3,2%❗️.
В зёрнах семейства Арабики также содержится больше🤗 масел и жировых соединений (ок. 18%) и сахара🍰 (ок. 8%), при этом вкус более утонченный, менее вяжущий и с благородной кислинкой❤️💜🧡. Робуста напротив: более горькая😩, вкус грубый😔, крепкий и вяжущий 😧( масла ок. 9%; сахар ок. 5%).
.
Исходя из свойств зерна Арабику сравнивают с женщинами💁♀️, а Робусту с мужчинами💁♂️.
