ВЕКСОН

Молоко с жирностью 3,2% часто используется бариста для приготовления капучино, так как оно обеспечивает оптимальную пену и вкусовые качества напитка. Почему такое молоко подходит лучше:  1. Пена   Жирность молока влияет на структуру пены. Молоко с высоким содержанием жира легче образует мелкодисперсную пенку, которая имеет гладкую и шелковистую текстуру. В молоке с низким процентом жира пузырьки воздуха могут быть крупнее, а сама пена менее стабильной.    2. Вкус   Молоко с жирностью 3,2% обладает сбалансированным вкусом, который добавляет напиткам кремовую насыщенность без излишней тяжести...

Кофе – напиток, который миллионы людей по всему миру пьют каждое утро для того, чтобы проснуться и зарядиться энергией на весь день. Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, почему именно этот напиток обладает таким эффектом? Давайте разберемся! Кофейная магия Основное действующее вещество в кофе – это кофеин. Он содержится также в чае, шоколаде и некоторых других продуктах, но именно в кофе концентрация этого вещества особенно высока. Кофеин воздействует на центральную нервную систему, блокируя рецепторы аденозина – химического вещества, которое отвечает за чувство усталости и сонливости...

Кофе – напиток, который многие пьют ежедневно, наслаждаясь его вкусом и ароматом. Но далеко не все задумываются о том, что качество напитка зависит от множества факторов, начиная от сорта зерна и заканчивая способом обжарки. В обычном магазине вы вряд ли найдете хороший кофе. Лучше покупать напоямую у обжарщиков. Например: torrefacto, tasty coffee, august coffee, джаст кофе, rockets, submarine. На что нужно обращать внимание? Основные виды кофейных зерен Существует два основных вида кофейных зерен: 1...

Растворимый кофе стал неотъемлемой частью утреннего ритуала для многих людей. Его удобство и быстрота приготовления сделали этот продукт популярным выбором среди занятых горожан. Но возникает вопрос: насколько полезен или вреден растворимый кофе? Давайте разберемся. Содержание антиоксидантов Одним из главных преимуществ обычного молотого кофе является высокое содержание антиоксидантов. Эти вещества помогают организму бороться со свободными радикалами, снижая риск развития различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые болезни и рак...

1. Сорта кофейных зерен:     - Арабика — мягкая, с кислинкой и разнообразием ароматов (Латинская Америка, Эфиопия).   - Робуста — более грубая, с горечью и землистым привкусом (Африка, Юго-Восточная Азия).   Также есть гибриды и редкие сорта, например, либерика. 2. Регион выращивания:     Климат, почва и высота влияют на вкус:   - Бразилия: мягкий, ореховый, шоколадный.   - Эфиопия: яркий, фруктовый.   - Кения: кислотный профиль, винные оттенки.   - Индонезия: землистый, дымный.    3. Степень обжарки:  ...

Кофе – один из самых популярных напитков в мире, и многие люди задаются вопросом о том, сколько чашек они могут выпить за день, чтобы не нанести вред своему здоровью. Важно понимать, что все зависит от индивидуальных особенностей организма и уровня чувствительности к кофеину. -Рекомендуемая норма Обычно специалисты рекомендуют употреблять до 400 миллиграммов кофеина в сутки. Это количество эквивалентно примерно 4 чашкам эспрессо. Однако стоит учитывать, что содержание кофеина варьируется в зависимости от типа кофе и способа приготовления...