Нам понадобятся
Для теста:
• 250 мл волы
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 400 г муки
Для начинки
• 1 кг говядины
• 2-3 шт лука
• 3- зубчика чеснока
• соль по вкусу
• перец молотый по вкусу
Шаг 1
В миску налейте воду, разбейте в неё яйцо , всыпьте муку и замесить тесто. Оставьте его отдыхать на 20 мин.
Шаг 2
Пропустите говядину, лук и чеснок через мясорубку, хорошо перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Тесто поделите на 4 шарика и раскатайте каждый в тонки пласт. С помощью стакана вырежьте кружочки нужного вам размера. На каждый кружочек положите фарш (примерно по одной чайной ложке). Защипните края и придайте форму пельменя. Если тесто не будет склеиваться, смажьте края водой.
Шаг 4
В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Как только вода закипит, забросьте пельмени и варите их слегка помешивая примерно на 5 минут.
Оставшиеся пельмени заморозьте и у вас в холодильнике всегда будет быстрый ужин!
Приятного аппетита!
