С 1917 года питание школьников в учебных заведениях стало бесплатным, вот тогда все и началось! Большое внимание уделялось сбалансированной пищи, содержащей все необходимое для растущего организма учащихся. Прошло уже больше ста лет, а многие школьные столовые работают теми же стандартами питания, на которых выросли сами.
Первое это высокий - пышный омлет, в домашних условиях сделать его почти невозможно, так как у поваров в школьных столовых есть секреты. Жаль, что чаще всего школьникам доставался омлет уже в остывшем виде.
Пюрешка с котлеткой! Это коронное блюдо всех столовых, не только школьных. От пюрешки с котлеткой невозможно отказаться. Картофельное пюре получается очень нежным и однородным, а все из-за наличия специальных кухонных комбайнов. Именно поэтому пюре было без комочков, у них просто не было шансов.
Творожная запеканка! У нее, как много любителей, так и еще больше ненавистников. Творожная запеканка один из немногих удачных экспериментов. Ее можно подавать и на завтрак, и на десерт. Примерно в таком статусе творожная запеканка прибывает уже много лет подряд. Обычно творожную запеканку делали из творога и манки, и конечно же поливали обильно сгущенкой!
Сочники с творогом! Это один из самых лучших десертов! Сочные, нежные, мягкие, ароматные, дети всего союза любили сочники с творогом. Вообще отдельно молочные продукты особо не пользовались популярностью, а вот приготовленную выпечку с творогом все просто обожали.
Конечно же, Чай! Куда же без него?! Этот чай очевидно был особенным! Имел очень сладкий с характерным свежим ароматом, так как в него добавляли сухие корки от цитрусовых. И именно из-за этого был такой прекрасный и насыщенный вкус. Его все любили! Так же из напитков были компот из сухофруктов и какао. Считалось, что компот насыщен витаминами и помогал пищеварению. Также был кисель и молоко.
Молочный суп с вермишелью! Его любителями были единицы и чаще всего это сами повара... После такого приема пищи бочки с отходами были переполнены, чаще всего дети или вовсе не ели этот молочный супчик, ну или съедали половину, а остальное выкидывалось... Ну, а вот кисель с булочкой — это радость детей!
Пирожки! С капустой, повидлом, печенкой, рисом. Считалось одним из любимых лакомств детей того времени и были в школьном буфете на расхват. Школьные сладости! Сырники, политые сгущенкой, молочные коржики готовили строго по госту из натуральных продуктов!
Отварные сосиски! Отварные сосиски подавались с гречкой или макаронами и это было популярное блюдо в школьных столовых. Но самое сложное в поедании сосисок было снятие оболочки, которая намертво срасталась с сосиской после варки.
Рыба под маринадом! Сверху морковь, а снизу хек. Особого восторга ни у кого не вызывала, но и отвращения тоже. Было чем-то нейтральным.
Винегрет (салат витаминный)!!! Этот салат очень хорошо прижился в школьной столовой, в нем минимум ингредиентов, максимум вкуса и витаминов.
