Вообще-то я искал кобру, а нашёл нутрию. Но обо всем по-порядку...
В комментариях к одному из наших ужинов кто-то порекомендовал отведать королевскую кобру. Я люблю экзотику и с удовольствием это сделаю. Но где в Москве найти мясо кобры?
Стал гуглить и нашёл магазин dikoedru. В ассортименте присутствует филе питона, мясо кобры и гремучей змей. Но, к сожалению, этой экзотики нет в наличии. Зато есть множество дичи из наших широт.
Начать решили с набора для барбекю L. Тут вам и люля и филе из лося, и колбаски для жарки из оленя, и колбаски из нутрии и лося. В общей сложности почти 3 кг ценных продуктов.
Из напитков красное сухое Ca Botta Rosso Verona IGT. На Vivino оценивается в 3,9⭐️ при средней стоимости 1630₽. В магазине nezarylem, то же самое за 790₽.
Дегустацию начали с люля-кебаб из лося. В гастрономическом сопровождении к вину мясо диких животных стоит на первом месте. И это идеальное сочетание полу-сухого вина и нежирного, но очень ароматного лося.
Следующим номером идут жаренные колбаски из нутрии и лося. Для меня это кулинарное открытие. Нутрия имеет достаточно жирное и сладкое мясо, которое уравновешивается сухой лосятиной. Внутри оболочки сохраняются все соки. Эти колбаски мне понравились больше, чем люля, но под них лучше употребить не вино, а пиво.
У нас ещё остаются купаты из мяса благородного оленя и стейки из лося, но это на завтра. Мы собираемся взять и вино, и пиво, чтобы определить, какой из напитков лучше заходит под дичь.
Подписывайтесь на Алкогида в соцсетях:
Читайте другие интересные темы на моём канале:
Как ужинали в СССР?
Арцах - пожалуй лучший крепкий алкоголь из Армении!
