Да, я до недавнего времени не имел понятия #как правильно жарить картошку . Кто-то должен вкусно готовить супы, кто-то должен быть специалистом кондитером, а кто-то должен жарить картошку. Не может человек уметь все!
Я имея за своей спиной 33 года стажа на кухне так и не мог жарить картошку правильно - что бы она была хрустящая снаружи и мягкая внутри. Но на прошедших выходных мой друг повар не только рассказал как надо жарить картофель, но и показал это и мы вместе с ним приготовили #гарнир , который многие называют - "Королем простых гарниров".
Сейчас я расскажу и вам как правильно и просто поджарить сразу много картофеля! Не бойтесь жарить его много - он настолько #вкусный , что "улетает" со стола почти мгновенно!
Что необходимо для приготовления вкусных картофельных долек?
получается большой противень
картофель - 2 килограмма;
треть стакана подсолнечного масла;
чесночный порошок;
соль, перец;
смесь прованских трав;
сухой орегано;
паприка (лучше копченная).
КАК НАРЕЗАТЬ КАРТОФЕЛЬ ДОЛЬКАМИ?
Положите картофель на разделочную доску перед собой и острым ножом разрежьте клубень пополам, продольно. Возьмите каждую половину и разрежьте на 4 клина от центральной точки. Так #просто и легко!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ?
- Нарежьте картофель дольками.
- В большой миске смешайте картофель, масло, приправы и все хорошо перемешайте!
- Я застелил противень бумагой для выпечки (вы можете этого не делать, но так потом быстрее мыть противень) и выложил картофельные дольки клиньями вверх.
- И поставил противень с картофельными дольками в духовку.
КАК ДОЛГО ЗАПЕКАТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ
В духовке, предварительно нагретой до 200 ° C, картофельные дольки запекаются примерно от 45 минут до 1 часа. Вам нужно, чтобы края были хорошо зажаренными и золотисто-коричневыми, а внутренняя часть - мягкой и пушистой.
- Когда картофель будет готов достаньте его из духовки и посыпьте мелко измельченной зеленью (укропом, петрушкой или даже кинзой).
Такой картофель можно подавать к котлетам(рыбным или мясным), жаренной свинине, куриным ножкам , рыбе и т.д.
Как видите все гениальное просто! Готовьте дома на радость себе и своим любимым! Не забудьте поставить #лайк и подписаться на мой канал!
