В 1986 году на площади Испании в Риме прошла крупная акция протеста против открытия первого ресторана "Макдональдс" в Италии.
Жители столицы считали, что Fast Food был прямой угрозой для местных гастрономических традиций, поэтому итальянцы под руководством Карло Петрини создали альтернативное движение Slow Food.
В настоящее время организация объединила около миллиона последователей, превратившись в одно из глобальных мировых движений, выступающих против стандартизации вкусов.
Сто шестьдесят стран, входящие в состав Slow Food, объединились для того, чтобы обеспечить людей вкусными и чистыми продуктами. Ведь жители разных стран должны иметь возможность получать качественное и полезное питание.
Именно движение Slow Food возродила интерес итальянцев к собственной гастрономической культуре и спасла около 130 деликатесов, ради которых сегодня туристы готовы преодолевать тысячи километров.
Борьба итальянцев с фастфуд продолжается
Истинные гурманы-итальянцы до сих пор выступают против открытия ресторанов быстрого питания в своих городах.
Например, в 2016 году во Флоренции была организована демонстрация и сбор подписей против навязывания итальянцам американского образа жизни и постройки чуждых зданий в исторических центрах, не вписывающихся в красоты уникальных городов Италии.
Специальная комиссия ЮНЕСКО, проведя своё расследование в городе возрождения, подтвердила, что меню американского ресторана мало похоже на блюда национальной итальянской кухни. Таким образом, фаст-фуд потерпел сокрушительное поражение в конкурентной борьбе.
В нашем ускоренном темпе жизни люди не успевают проявлять интерес к повседневной, качественной и чистой еде, питаясь тем, что предлагает бизнес. Благодаря движению Slow Food была создана другая система общественного питания, непохожая на «перекусы на ходу», отличающаяся культурой неторопливого процесса приготовления и вкушения пищи.
Поставьте лайк, чтобы статью увидело больше людей 👍
🇮🇹 Подписывайтесь на этот канал 🇮🇹
Интересные статьи об Италии выходят каждый день!
Рекомендую почитать про:
▶️ 14 самых красивых городов Тосканы
▶️ Почему итальянцы не пьют капучино после обеда
▶️ 11 сказочно красивых озёр Италии
▶️ Как салат Цезарь получил своё название?
▶️ Какой режим дня у Папы Римского?
▶️ Почему итальянцы женятся на русских девушках?
