2 кг. помидор
2 кг. капусты
1.5 кг. перца
0.5 кг. лука
750 гр. моркови
500 гр. подсолничного масла
1 стакан сахара
3 столовые ложки соли
1 стакан уксуса
Помидоры, капусту, перец, лук порезать дольками. Морковь потереть на крупной терке и протушить. Добавить подсолничное масло, сахар, соль, и уксус. Тушить 40 мин. и закатать в стерилизованные банки (укутать).
